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世界一流職人的磅蛋糕:32款步驟簡單、味道不簡單的私藏食譜
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9間日本甜點名店×10位職人
皮耶?艾曼(PIERRE HERMé PARIS)、金子美明(Patisserie Paris S'eveille)、橫田秀夫(菓子工房Oak Wood)、吉野陽美(Amy's Bakeshop)、安食雄二(SWEETS garden YUJI AJIKI)、和泉光一(ASTERISQUE)、奧田 勝?森岡 梨(A.R.I.)、山本次夫(元Avril de Bergue)、笠岡喜一郎(末廣屋喜一郎)
雞蛋、奶油、砂糖、麵粉,
只要4種要素就能組成美味的磅蛋糕。
在如此樸實的材料中,職人們是如何做出決定性的不同?
且看職人在配方與作法上施以怎樣的魔法,
變出最受歡迎的經典磅蛋糕!
用18cm模型做出多種意想不到的美味!
全書搭配清晰的圖片以及職人獨家的意見,
相信你也能自己做出名店的風味!
本書特色
●獨家收錄9間名店職人食譜
●職人重點講解與製作建議
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新聞分享
藝人「Ella」陳嘉樺與老公賴斯翔婚後,經常在臉書上分享自己的日常生活。昨(14)日Ella在臉書分享自己的「時尚之路」,大喊「國際巨星又來曬腋下了!」粉絲大喊「我要學起來!」
Ella放上幾張動作誇張又復古的照片,笑說,「國巨季星又來曬腋下了,曬腋下要偶爾頭痛偶爾肚子痛,這樣時尚之路才能走的穩健!」言談中,對時尚做了另類的詮釋。逗趣言論令粉絲忍不住開懷一笑,並瘋狂留言稱讚,「美翻不要不要的」、「喜歡這個味兒。」、「這麼美的國巨季星兼辣媽!太時尚了!」、「怎麼可以每個moment都這麼時尚。」、「國巨季星miss you!」
Ella示範何謂時尚。(圖/翻攝自Ella臉書 , 2017.07.14)
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