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豆腐料理筆記





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健康又別具風味的60種豆腐料理，分成七大篇：（一）故事從豆腐說起（二）喚醒你胃口的豆腐（三）當成主餐的豆腐（四）做成特殊料理的豆腐（五）湯料理中的豆腐（六）可當健康下酒菜的豆腐（七）廣受家庭烘焙師愛戴的豆腐。逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度、採用的豆腐、卡路里。料理步驟則以條列式的說明配合圖片，一目瞭然。有時再附上調理時的注意事項及作者的小秘訣。



新聞分享



美國紐約布魯克林一間披薩店「文尼披薩店」（Vinnie’s Pizzeria），日前推出一款超環保披薩，可以將披薩外盒吃下肚，再也不會浪費資源，製造大量的垃圾。

老闆柏西奧姆（Sean Berthiaume）表示，每當看到顧客吃完披薩後，就會把盒子給丟掉，讓他覺得非常浪費，因此決定製作一個可以食用的盒子，讓顧客可以連披薩盒一起吃下肚。

超環保披薩一份要價40美元（約1290元台幣），而「文尼披薩店」也在推特上宣傳這款商品，寫道「沒有垃圾，100%的披薩和100%的美味」。超環保披薩引起熱烈討論，吸引許多顧客慕名而來，指定購買這款特別的「超環保披薩」。



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